- Торт птичье молоко был первым в СССР на который было получено авторское свидетельство;

- Для торта был создан новый рецепт теста - сдобно-сбивной полуфабрикат;

- Чтобы добиться нужной консистенции начинки экспериментировали 6 месяцев;

- Экспериментальные партии торта начали выпускаться еще в 1968 году, но технология была слишком сложной и не была утверждена;

- От первых партий, до окончательного рецепта прошло больше 10 лет (Заявка на изобретение была подана в сентябре 1980 года);

- Во времена создания торта про человека с большими запросами говорили, что ему не хватает "птичьего молока" авторы хотели решить эту проблему и обеспечить "чудом" всех желающих, но им это не удалось - за тортом выстраивались огромные очереди;

- Автор "птичьего молока" Владимир Гуральник – один из 9 соискателей премии «Общественное признание» в номинации «Человек-легенда»;

- Шоколад для торта должен быть нагрет ровно до 38 градусов, тогда он не "поседеет" в холодильнике;

- Ученые доказали, что птичье молоко все же существует, хоть и не у всех птиц. Например, оно есть у голубей, щеглов, клестов, императорских пингвинов, фламинго. Правда, оно совсем не похоже на привычное для нас коровье молоко, скорее напоминает жидкий творог.

пост написан для участия в конкурсе, присоединяйтесь, читайте, голосуйте.